畜産物加工調理体験教室の開催
〜平成17年度地域ふれあい体験交流推進事業〜


　平成18年2月12日（日）にかほく市の大海交流センターにて第1回目の畜産物加工調理体験教室が開催されました。
　この教室は、県内産の畜産物及び野菜を利用し、安全安心な畜産物の消費拡大と国内自給率向上を図り、また畜産物生産に対する理解を深める目的で開催され、第1回目の今回は、28人の参加者が見られた。

　当日は協会より事業の概要と主旨を説明し、県内の畜産に対する理解を参加者に求めた。その後料理評論家の石野典子先生と助手の山本江美子先生により、本日のレシピの内容説明を行い、参加者全員で調理実習を行った。　普段調理を行っているだけあって、手際よく調理を行い、調理が終わり、試食になると、顔もほころび「美味しい」との声があちこちから聞こえてきた。

　なお、今回調理したレシピ内容はこちらでご覧になれます。


　
第1回畜産物加工調理体験教室
大海交流センター 今回の材料です 講師の石野先生
レシピの説明中 調理開始です 牛肉のきんかんの中華炒め
豚肉の酒粕煮です みるく豆腐です 全員で試食

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