| 平成20年度地域畜産ふれあい体験交流活性化事業に係る 第１回畜産加工調理教室を開催しました |
| 平成２１年２月１８日(水)に津幡町文化会館「シグナス」にて、津幡町女性会２２名の参加者のもと、畜産物を用いた第１回畜産加工調理教室が開催されました。県内の消費者に対して、石川県の畜産に対する理解促進と畜産物の消費拡大を目的に行われました。 料理研究家の石野先生の指導のもとで、県内産の肉を使って体が温まる料理ということで「牛肉の中華みそソース炒め」「豚肉の酒かす煮」の２品を作りました。 新しい食材や調理法を学ぶために初めて参加する人が多く、グループで協力しながら手際よく調理を行っていました。味も美味しく、手軽に出来るということで、家でも作ってみたいという声が多く聞かれました。年齢を重ねると肉料理が控えめになってしまうが、これを機会に家でも積極的に作ってみようという方もいました。 食材の素材の活かし方や肉の部位について学んだ他、安心安全な肉を買う時には、物を見極める力が大切だということを教わりました。 ◆「牛肉の中華みそソース炒め」のレシピはコチラ ◆「豚肉の酒かす煮」のレシピはコチラ |
| 第１回調理教室 | |
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| 講師の石野先生（中央）です | しっかり勉強しなきゃ！？ |
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| いよいよ調理スタートです！ | 先生教えて下さい |
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| 出来上がり〜、美味しそう！！ |
箸が進みます |
