豚肉のグリル〜サワークリームソース添え

写真・資料提供： 　社団法人石川県畜産協会	(６人分) 豚ロース肉（豚カツ用） 赤パプリカ 黄パプリカ クレソンもしくは貝割れ大根 塩 コショウ サラダ油 （ソース） サワークリーム ポン酢 わさび ６枚 １／２個 １／２個 ２束 適宜 適宜 大さじ２ 大さじ６ 大さじ２ 小さじ２

１	パプリカは種を取り縦に６等分に切ってから斜め半分に切る。 豚肉はところどころ筋切りをし、しっかりめに塩・コショウをふっておく。
２	フライパンを熱しサラダ油を入れ、パプリカを先に焼き塩・コショウして 取り出しておく。
３	２に油を足して豚肉を入れ火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに 切っておく。
４	ソースの材料を混ぜ合わせる。
５	器に豚肉とパプリカを盛り付け、ソースとクレソン、または貝割れを 添えれば出来上がり。