牛乳味噌スープ

写真・資料提供：石川県畜産協会

(６人分) 牛乳 蒸し鶏の茹で汁+水 ※鶏肉レシピ「蒸し鶏サラダ」参照 味噌 オクラ なめこ ４００ｃｃ ６００ｃｃ 大さじ５〜６ ６本 １袋

１　オクラは洗って５ミリ幅に切り、なめこもザルで洗っておく。
２　茹で汁に水を足したものを鍋に入れて沸騰させ、オクラとなめこを 　　加えて火が通ったら、牛乳を加える。
３　沸騰寸前まで加熱し、味噌を加えて調味して出来上がり。