とろ〜り焼きプリン

写真・資料提供：石川県畜産協会

(ココット型（直径１０ｃｍ）４個分) 卵 牛乳 生クリーム 砂糖 カラメルソース 砂糖 水 ２個 ２００cc １００cc 大さじ４ 大さじ４ 大さじ２＋大さじ２

１	ボールに卵を割りほぐし砂糖を加えてポイッパーでよく混ぜる。 生クリームと牛乳も加えてさらに混ぜる。
２	ココット型に１を等分に入れ、アルミ箔をかけて魚焼きグリルに入れる。 強火で５分、弱火で５分焼く。
３	砂糖と水大さじ２を入れて火にかけ、砂糖が溶けてカラメル色に なったら、火から下ろし、水大さじ２を加えて色止めする。
４	２に竹串を刺して何も付いてこないようならグリルから取り出し、 ３のカラメルソースをかけて出来上がり。
	〜温かくても冷やしても美味しくヘルシーな焼きプリンです。〜