夢二の想い包み焼き

写真・資料提供:石川県牛乳普及協会
(4人分)
牛乳


冷凍パイシート
300ml
2個
少々
4枚

照り用卵
少々
ゆず
しめじ
かに足
れんこん
さつまいも

1個
1パック
1パック
1本
1本

冷凍パイシートは、室温で解凍する。
しめじは洗って、ほぐしておく。かに足もほぐしておく。ゆずの皮は、みじん切りにする。れんこんとさつまいもは、いちょう切りにする。
卵を溶きほぐし塩で味付けする。牛乳と混ぜ、一度こす。
カップに2の具を4等分して入れ、3の卵液も4等分して注ぐ。ゆずのみじん切りに加え、パイシートをかぶせる。照り用の卵をパイシート表面に塗る。
200℃に温めたオーブンで湯せんで約30分焼く。