牛乳寒天

写真・資料提供:石川県牛乳普及協会
材料(カップ10杯分)
牛乳
粉末寒天(小2袋)
砂糖

バニラエッセンス
フルーツ缶詰
1,000ml
8g
120g
2g(小さじ1/2強)
1〜2滴
適宜

つくりかた
牛乳の中に粉末寒天を入れ、よくかきまぜます。
1に火をかけ、さらによくかき混ぜながら2〜3分沸騰させます。(こがさないよう注意)
火を止めて、砂糖と塩を入れ手早くかき混ぜます。
バニラエッセンスを1〜2滴入れかき混ぜます。
荒熱をとり、カップに入れ冷やし固める。出来上がった牛乳寒天の上にフルーツ缶詰を小さく切ってのせる。