ササミの梅マヨ和え

写真・資料提供： 社団法人石川県畜産協会

(４人分) 鶏ささ身 冷凍塩ゆで枝豆 カットわかめ 酒 塩 梅肉 マヨネーズ ３本（150ｇ程度） 200ｇ（サヤつきの状態で） 7ｇ（大さじ山盛り2杯程度、 乾燥の状態で） 大さじ１ 少々 大さじ１ 大さじ３

１	ささ身は耐熱皿に置き、塩と酒をかけて馴染ませておく。ワカメは 水で戻して、水気を手でしっかり絞っておく。枝豆は解凍しサヤから 豆を出しておく。
２	ささ身の耐熱皿にラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで １分30秒、裏返してさらに1分30秒加熱する。粗熱が取れたら食べやすい 大きさに手で裂いて、筋の部分は取り除く。
３	ボールに全ての材料を入れ、マヨネーズと梅肉を和えたものを加えて、 よく混ぜ合わせて出来上がり。