牛肉とごぼうの炊込みごはん

写真・資料提供：社団法人石川県畜産協会

(６人分) 牛もも薄切り肉 米 ごぼう えのきだけ 万能ねぎ (肉の下味） 醤油 酒 （ご飯の調味料） 酒 醤油 塩 水 ２００ｇ ３合 40〜50ｇ（約1/2本） １袋 ３本 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１.５ 小さじ２ 小さじ１/２ ６００ｃｃ

１	米は洗ってザルにあげておく。牛肉は2センチ幅に切り、 下味の材料をもみ込んでおく。
２	ごぼうは洗ってささがきにし、えのきだけは根を切り落とし半分 に切っておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
３	炊飯器に洗った米と調味料を入れてから、内釜の３の目盛まで 水を入れて混ぜる。ごぼう、えのきだけ、牛肉を散らして炊飯する。
４	炊き上がったらざっくりと混ぜ、器に盛って万能ねぎを散らせば出来上がり。