豚肉ともやしの春雨スープ

写真・資料提供： 　社団法人石川県畜産協会	(４人分) 豚肉ロース薄切り 緑豆春雨（乾燥） もやし かいわれ大根 鶏がらスープの素 お湯 しょうゆ 塩 コショウ ごま油（仕上げ用） １００ｇ ２０ｇ １袋 １パック 小さじ１ ５カップ 大さじ２ 小さじ１／２ 少々 小さじ１

１	春雨は熱湯で戻し水気をきり、３等分くらいに切る。豚肉は１センチ幅に 切る。もやしは洗ってざるにあげておく。かいわれは根を切り落とし、長さを 半分に切り、洗っておく。
２	鍋にお湯とスープの素を入れ、湧いてきたら豚肉を入れアクを引き、 もやしと春雨も加えて、ひと煮立ちさせる。
３	残りの調味料を加え味を調えて、かいわれを添えれば出来上がり！