生産農家のこだわり（飼育方法）

	育種改良された純国産鶏のみを飼育し、与えるエサは手作りの自家配合飼料を使用し、抗生物質は使用していません。 生後１８ヶ月でオールアウトし、強制換羽は行いません。 少しでも自然に近づくよう開放鶏舎で飼っている。 毎月ごとにサルモネラ検査などの 細菌検査を行っている。